一、杭州茶叶品种
1.西湖龙井：作为杭州的标志性茶叶，西湖龙井以其“四绝”（色翠、香郁、味甘、形美）闻名于世。采摘于清明前后的嫩芽，外形扁平光滑，色泽嫩绿，香气清幽，滋味鲜爽。
2.千岛湖毛尖：产于杭州千岛湖，选用当地优质茶树品种制作而成。其外形紧结挺直，色泽嫩绿，香气清高，滋味鲜爽回甘。
3.径山茶：产于杭州余杭区径山镇，具有悠久的历史。其外形条索紧结，色泽翠绿，香气清高，滋味鲜爽，汤色清澈明亮。
4.安吉白茶：产于杭州安吉县，以其“白毫显露”而著称。其外形挺直饱满，色泽白绿，香气清雅，滋味鲜爽回甘。
5.东白茶：产于杭州东阳，具有独特的香气和口感。其外形紧结挺直，色泽翠绿，香气清高，滋味鲜爽回甘。
二、品茶环境
1.茶具选择：品茶时，选择合适的茶具至关重要。绿茶类茶叶通常选用瓷壶、瓷杯、紫砂壶等茶具，以保持茶叶的香气和口感。
2.泡茶水温：绿茶类茶叶泡茶水温一般在80-90℃之间，过高或过低的水温都会影响茶叶的品质。
3.泡茶时间：绿茶类茶叶泡茶时间一般在2-3分钟，可根据个人口味适当调整。
4.品茶环境：品茶时，选择一个安静、舒适的环境，有利于更好地品味茶叶的韵味。
三、品茶技巧
1.观茶：观察茶叶的外形、色泽、匀整度等，了解茶叶的品质。
2.闻香：将茶叶放入茶具中，冲泡后轻轻嗅闻茶香，感受茶叶的香气。
3.品味：品尝茶叶的滋味，感受茶叶的鲜爽、甘甜、回甘等。
4.回味：品茶结束后，回味茶叶的香气和口感，体会茶文化的韵味。
总之，《杭州品桂茗茶指南》旨在帮助茶友们更好地了解杭州茶叶，品味茶文化的韵味。希望通过这份指南，让茶友们享受到品茶的美好时光。